新疆十八怪
發(fā)表時間：2015/11/5 8:59:21來源：本站瀏覽量：5755
新疆是一個遙遠(yuǎn)而又神秘的極西之地；走進(jìn)新疆，認(rèn)識新疆，了解新疆，是祖國人民和世界人民的心愿?！靶陆斯帧本褪且环N廣為流傳在民間的順口溜。意在形容一些鮮為人知的新疆特色和民族風(fēng)情。
第一怪：鞭子底下談戀愛； 新疆哈薩克族是以游牧為主的民族，馬上功夫十分精湛，傳統(tǒng)的娛樂活動主要是馬上競技，如；“賽馬”“叼羊”“姑娘追”。您聽說過“姑娘追”嗎？“姑娘追”就是給未婚男女青年創(chuàng)造感情交流的機(jī)會，它蘊藏著即純潔又浪漫的生活情趣，同時也是傳遞愛情的一種途徑，如果參賽者心中已經(jīng)有了意中人，他們就會相約成對進(jìn)入賽場。比賽分“去程”和“返程”兩段，在“去程”的路上男青年可以毫無顧忌的傾訴衷腸，而姑娘卻含羞沉默，到了終點后，就在雙雙調(diào)轉(zhuǎn)馬頭進(jìn)入“返程”的一瞬間，男青年立即揚鞭催馬拼命逃奔，此時溫柔的姑娘忽然間變成了沙場女將，勒韁策馬奮力追趕，追上后用馬鞭狠狠地抽打?qū)Ψ?，如果被追趕并挨鞭子的男青年也愛上這個姑娘，他就會心甘情愿地做姑娘皮鞭下溫順的小羊，任其抽打而不還手。從此愛情的種子便會萌發(fā)、開花結(jié)果...
第二怪：兵團(tuán)姑娘不對外； 新疆軍區(qū)生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)，是一個在新疆相對獨立體制的副省級準(zhǔn)軍事化兵團(tuán)。一九四九年國民黨政府在中國大陸的統(tǒng)治宣告覆滅，當(dāng)年十月中國人民解放軍第一兵團(tuán)的兩個軍在王震將軍率領(lǐng)下進(jìn)駐新疆，和原國民黨起義部隊，以及原三區(qū)革命的民族軍隊在烏魯木齊勝利會師，成立了新疆省人民政府。從此新疆開始了一個民族團(tuán)結(jié)、和平建設(shè)的新時代。為了保衛(wèi)邊疆，建設(shè)邊疆。一九五二年，毛主席命令駐新疆人民解放軍的一部分官兵集體轉(zhuǎn)業(yè)，組建成；“新疆軍區(qū)生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)”，賦予他們屯墾戌邊的歷史使命。這是一支在世界上從未有過的特殊部隊，指戰(zhàn)員們放下槍桿子，拿起鍬把子。放下坦克裝甲車，揚鞭趕起大馬車，開起農(nóng)機(jī)拖拉機(jī)?！氨鴪F(tuán)”的組織機(jī)構(gòu)仍保留著軍隊的師、團(tuán)、連、排、班的編制。以嶄新的戰(zhàn)斗姿態(tài)向荒原進(jìn)軍！向戈壁進(jìn)軍！十年、二十年、三十年過去了，幾十萬軍墾戰(zhàn)士在艱難困苦的年代，創(chuàng)造了一個個大型的農(nóng)牧團(tuán)場，讓荒山變成了綠洲，讓沙漠變成了良田。為保衛(wèi)和建設(shè)邊疆做出了歷史性的卓越貢獻(xiàn)。二十世紀(jì)五十年代“八千湘女進(jìn)天山”，一批又一批山東、河南、四川姑娘相繼來到兵團(tuán)，為兵團(tuán)漢子配婚成親。六十年代上海、南京、天津、鎮(zhèn)江、浙江、武漢支邊青年豪邁地走進(jìn)塔里木，編入了新疆兵團(tuán)的史冊。他們在兵團(tuán)這個革命的大熔爐里，成家立業(yè)，結(jié)婚生子，為保衛(wèi)和建設(shè)新疆奉獻(xiàn)了寶貴的青春年華?！氨鴪F(tuán)姑娘不對外”講的就是兵團(tuán)人團(tuán)結(jié)戰(zhàn)斗共同生活的兵團(tuán)精神...
第三怪：吃的烤馕象鍋蓋； 在新疆無論您走到哪里，都可以見到和吃到馕，“馕”是維吾爾族人的主要面食之一。維吾爾語意為；“烤面餅”。維吾爾族人寧可一月無米飯，不可一日無烤馕。在新疆鄉(xiāng)村和集鎮(zhèn)幾乎家家都有烤馕坑，維族婦女個個都會做烤馕。馕的種類決定于不同的原料配方和不同的制作工藝，據(jù)不完全統(tǒng)計馕有五六十個品種。由于馕是在旺火燒熱的馕坑里烤制的，水分含量極少，在氣候干燥的新疆，一般存放十天半月都不會變質(zhì)。還有一些“油馕類”，原料成分主要以食用油、牛奶、白糖和面精制而成，保質(zhì)期可長達(dá)幾個月之久，所以維吾爾族人出遠(yuǎn)門，或者坐火車去內(nèi)地出差旅游，常常攜帶一提包油馕，作為旅途中的速食干糧，即省錢又方便...
第四怪：嫁人要把妹妹帶； 西部歌王王洛賓先生的一曲《達(dá)坂城的姑娘》，唱紅了全中國。無論您走到哪里，只要聽到這首優(yōu)美動人的維吾爾民歌，您就會想到新疆和達(dá)坂城的姑娘。話說；姑娘嫁人為什么要把妹妹帶？其實是有地域和歷史原因的，早在若干年以前我國是沒有實行計劃生育的。在新疆一般維吾爾族家庭都會生很多孩子，少者三四個、多者六七個、在當(dāng)時那種艱難困苦的年代，孩子多了家庭負(fù)擔(dān)必然就重。所以在兒女嫁娶時男方家往往會主動提出再帶走一個女孩子（小姨子），一方面是為了減輕女方家庭負(fù)擔(dān)，另一方面也可以陪著姐姐做伴。從此男方家庭就會把這個女孩當(dāng)做親生女兒撫養(yǎng)成人...
第五怪：大盤雞里拌皮帶； 當(dāng)您去烏魯木齊的途中，沿著312國道行駛，距離烏魯木齊40多公里處，在穿越柴窩堡小鎮(zhèn)時，您會驚奇地看到公路兩旁的一排排小飯館門前的招牌上，都寫著同一道菜名“大盤雞”。大盤雞已經(jīng)在新疆風(fēng)行了二十多年經(jīng)久不衰，這道菜的發(fā)祥地就是柴窩堡。所以它最早的菜名就叫“柴窩堡大盤雞”，這道菜趁熱上桌，流光溢彩，香氣逼人，麻、辣、咸、甜、香、五味俱全。當(dāng)您看到用特大號盤子裝滿了又鮮又嫩的炒雞塊時，相信您的胃口一定會大開。正當(dāng)您大塊吃肉大碗喝酒時，店家會及時的端來一盤象皮帶一樣寬薄的皮帶面條，倒入大盤雞里與雞汁拌勻，頓時皮帶面變成醬紅色，吃起來美味爽口，特別過癮。如此簡單的一餐大盤雞，可同時供四至六人享用，即營養(yǎng)實惠、又解饞飽腹...
第六怪：風(fēng)吹石頭砸腦袋； 說起刮大風(fēng)，人們可能會聯(lián)想到沿海一帶的臺風(fēng)。然而；您也許不了解新疆的大風(fēng)，在新疆一些地方刮起大風(fēng)到了頂級時，其猛烈之勢不亞于沿海地區(qū)的臺風(fēng)。新疆人把這些大風(fēng)區(qū)叫做;“老風(fēng)口”，比較形象的說；這些大風(fēng)區(qū)一年只刮一次風(fēng)，從春刮到冬。這種著名的大風(fēng)區(qū)有；吐魯番西北方向的“三十里風(fēng)區(qū)”，烏魯木齊南郊的“達(dá)坂城風(fēng)區(qū)”，以及克拉瑪依的“魔鬼城風(fēng)區(qū)”等；這些大風(fēng)區(qū)在每年中刮八級以上大風(fēng)日就有一百天左右，最大風(fēng)力超過十二級。一旦遇上這種大風(fēng)，汽車火車都面臨著被刮翻的危險，汽車被大風(fēng)刮翻是常有的事情。二00七年初春，由烏魯木齊開往阿克蘇的特快列車在行駛到“三十里風(fēng)區(qū)”時火車被大風(fēng)刮翻。在“達(dá)坂城風(fēng)區(qū)”，新疆先后從丹麥、德國、芬蘭引進(jìn)風(fēng)力發(fā)電技術(shù)和風(fēng)力發(fā)電機(jī)組，建造了亞洲最大的風(fēng)力發(fā)電廠。因此說；“風(fēng)吹石頭砸腦袋”，是形容這些大風(fēng)區(qū)一旦刮起大風(fēng)時那種飛沙走石的情景... 第七怪：絲綢古道地名怪； 不少來過新疆旅游的內(nèi)地朋友，總覺得新疆的一些地名有點古里古怪的，什么猩猩峽、一碗泉、三間房、四棵樹、鄯善、烏魯木齊、塔克拉瑪干等等；其實，說怪也不怪，因為新疆這類奇特的地名，都有著它有趣的由來。例如；塔里木盆地，塔里木河，地名用的都是維吾爾語；“塔里木”意為“田地、種田”?！八死敻伞币鉃椤斑M(jìn)去就出不來”。新疆喀什市的全稱是“喀什噶爾”，維吾爾語意為“多種顏色的磚房”。地名“阿克蘇”意為“白水河”。地名“克孜勒蘇”意為“紅水河”等等；如“博爾塔拉”意為“銀色的草原”?！鞍鸵艄恪币鉃椤案火埖暮恿鳌??！盀豸斈君R”意為“美麗的牧場”。著名的“喀納斯湖”意為“美麗富饒而又神秘”，這些例子舉不勝舉... 第八怪：吃飯手抓不用筷； 人類用手抓著吃飯的起源，一定是非常遠(yuǎn)古的事情了。但是對于生存在大草原上的游牧民來說，至今仍保留著這一習(xí)慣。新疆著名佳肴“手抓羊肉”“手把羊排”“馕坑烤肉”“手抓米飯”“羊肉抓飯”等；都是用手抓著吃的。當(dāng)然，用手抓食物也有嚴(yán)格的規(guī)矩，和良好的衛(wèi)生習(xí)慣。如果您與草原牧民共同就餐，您會看到他們用手抓飯是一種藝術(shù)，當(dāng)你自己試著用手抓飯吃時，就會感到不順手不自在。當(dāng)然，現(xiàn)在城里人已經(jīng)很少有人用手抓飯吃了，一些草原牧民和鄉(xiāng)村農(nóng)民，仍然保留著這種習(xí)慣...
第九怪：結(jié)婚宴席無酒菜； 提起結(jié)婚喜宴，人們就會想到七碟八碗九大盤、雞鴨魚肉擺滿臺的場面，有道是；“好煙好酒盡管上，美味佳肴堆成山，管它是否能吃完，婚宴要像過大年”。結(jié)果；不但造成浪費，而且有許多客人喝的酩酊大醉，真是勞命傷財損身體。新疆維吾爾族人的婚宴樸素簡單而實惠，不擺酒、不遞煙、不放菜。主人家只需做一大鍋抓飯、一大鍋手抓羊肉來待客酬賓。各種瓜果、干果、點心、喜糖應(yīng)有盡有。在用餐進(jìn)食以前，首先請來賓一一洗凈雙手，用手抓食抓飯、抓羊肉，盡情享用飽餐一頓便可離席。這種婚宴形式表示主客之間不分貴賤同吃同樂?；檠珉m然比較簡單，但是整體婚禮儀式非常隆重。通?；榈涠Y儀要進(jìn)行三天...
第十怪：井底全部連起來； 我國馳名中外的三大古代建筑工程是：長城、運河、坎爾井。而“坎爾井”就產(chǎn)生于新疆吐魯番地區(qū)。如今吐魯番的坎爾井，已成為新疆一大旅游景觀。說起坎爾井；它對當(dāng)?shù)氐匦蔚睦?，它的工程量之浩大，堪稱世界一絕。它賦予干旱的吐魯番，變?yōu)榫G洲的生命之源泉。說道“井”子，人們一定會想到井底的一潭靜水，然而；吐魯番的坎爾井卻是由許許多多的井，順著地勢從高到低排列成行，從井的底部相互鑿?fù)ǘ纬傻囊粭l地下水渠。從而把豐富的地下潛流水集中起來，不斷的輸送到地面上，供人們農(nóng)田灌溉使用。吐魯番的坎爾井共計三千多條，如果連接起來總長度達(dá)五千多公里。如此之大的井底連接工程，水從井底穿穴而行，實在是不可思議的奇跡...
第十一怪： 敬酒歌聲不外賣； 當(dāng)您來到新疆蒙古族人居住的地方，或是遇見蒙古族人喜慶的場合，您就會被他們那種熱烈而又獨特的敬酒禮節(jié)深深吸引。蒙古族人的敬酒方式和其他民族有很大的不同，他們敬客人喝酒不講什么客套話，而是一邊唱歌一邊敬酒，以即興表演的方式來表達(dá)對客人的誠摯和淳樸的盛情。當(dāng)有遠(yuǎn)方的客人來臨時，他們首先會在敖包相會或在氈房中敬酒接風(fēng)。這時會有三五位蒙古族姑娘恭恭敬敬地站在您面前，唱起優(yōu)美動聽的蒙古族民歌，唱完一曲后她們就把手中放著酒杯的托盤高高地舉過頭頂，半屈腿式地獻(xiàn)給客人滿杯的美酒，然后不停地唱著歌兒，直到客人把酒喝干為止。歌聲甜潤、嘹亮，歌詞充滿敬意、祝福、和吉祥的意思。此時您會情不自禁地躬身接過酒杯，既是您平時酒量很小，在歌聲渲染的氣氛下您也會毫不猶豫地一飲而盡...
第十二怪：美玉泡酒酒更醇； 許多到過新疆旅游的人都知道新疆的石頭多，然而新疆最值錢的石頭莫過于新疆和田的玉石。玉石被加工成工藝品或首飾，經(jīng)人們使用和佩戴后即