新疆勒泰大尾羊是全國(guó)聞名的優(yōu)良羊種，主要生活在新疆阿爾泰山地地帶。
新疆勒泰大尾羊是阿勒泰地區(qū)哈薩克族牧民在特定的自然環(huán)境條件下，世世代代精心選育出來(lái)的一個(gè)優(yōu)良的綿羊品種。因其有著一個(gè)滾圓而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。早先曾因原產(chǎn)地和繁育基地在福?？h齊干吉迭鄉(xiāng)又稱之為福海大肥羊，而生物學(xué)家則稱之為肥臀羊或脂臀羊。唐朝貞觀年間，大尾羊就被作為貢品，進(jìn)獻(xiàn)朝廷，由此，人稱新疆羊"體大如牛，尾大如盆"?！缎绿茣?shū)》上也有記載:"西域出大尾羊，尾房廣，重10斤。"成年大尾羊一般體重都在80公斤以上，阿勒泰地區(qū)的"賽畜會(huì)"上，最高的記錄是171公斤，當(dāng)年羔羊的最高體重也達(dá)到了120公斤，尾脂達(dá)到十多公斤是常見(jiàn)的。大尾羊主要分布在新疆北部的福海、富蘊(yùn)、青河各縣和阿勒泰市一帶。隨著改革開(kāi)放特別是阿勒泰地區(qū)旅游業(yè)的興起，為滿足游客品嘗大尾羊美味的需要，各縣(市)都在積極繁育這一品種。近年還被山東、四川、海南等省區(qū)及哈薩克斯坦國(guó)引種。
新疆勒泰大尾羊歷史
歷史悠久的阿勒泰大尾羊，是福?？h哈薩克族牧民經(jīng)過(guò)千百年辛勤培育而成的我國(guó)優(yōu)良地方綿羊品種。史籍曾記載“西域出大尾羊，尾房廣，重10斤”“新疆羊大如牛，尾大如盆”，指的就是阿勒泰大尾羊。阿勒泰大尾羊因其原產(chǎn)地和種羊繁育基地都在福?？h種羊場(chǎng)（齊干吉迭鄉(xiāng)）而曾得名為“福海大尾羊”。屬肉脂兼用型地方綿羊良種。其頭中等大，額較窄，耳大下垂，間有小耳。公羊角大而呈螺旋形，母羊角小而尖。肌肉發(fā)育良好，腿高而結(jié)實(shí)，肢勢(shì)端正，蹄小而堅(jiān)實(shí)，脂臀大而稍向下垂，毛色以棕紅及淺綠色為主，其次為白、黑及花色。肉質(zhì)細(xì)撤，無(wú)檀味，為羊肉中佳品。其產(chǎn)毛性能較好，成年公羊平均年產(chǎn)2.036公斤，成年母羊產(chǎn)1.627公斤，但毛較粗，多用以制氈：如氈褥、氈襪等。該羊成年種公羊最重達(dá)171公斤，成年母羊最重達(dá)126公斤，當(dāng)年羔羊最重達(dá)120公斤。具有耐粗飼、善跋涉、抗嚴(yán)寒、體質(zhì)堅(jiān)實(shí)、適宜放牧等特點(diǎn)，以其體格高大健壯、肉脂生產(chǎn)性能高，生長(zhǎng)速度快、長(zhǎng)膘能力強(qiáng)、肉脂鮮嫩味美、無(wú)膻味著稱，是制作羊革的上等原料。當(dāng)?shù)啬撩裼幸痪漤樋诹铩案：５拇笪惭颍叩氖屈S金路，吃的是中草藥，喝的是礦泉水，穿的是毛革服，睡的是金石窩”，以此而抒發(fā)自豪贊美之情。
新疆勒泰大尾羊特性
新疆勒泰大尾羊的體形外貌特點(diǎn)為頭中等大、鼻梁稍隆起，耳大而下垂，腿高而結(jié)實(shí)，股部肌肉豐滿，毛色主要為棕紅色。生長(zhǎng)發(fā)育較快，一般情況下，當(dāng)年產(chǎn)的羊羔，自3～9月，半年時(shí)間平均體重可達(dá)39千克。 1997年，富蘊(yùn)縣阿肯彈唱會(huì)上，最重的半歲大尾羊體重竟達(dá)92千克。第二年一般體重平均為60千克左右。種羊體重更大，平均活重100千克以上，7～8年種羊最重可達(dá)150千克以上。母羊平均體重80千克以上，一般生產(chǎn)型的母羊，7年左右必須更新。母羊長(zhǎng)到2年以上才可產(chǎn)羔，羊的懷孕期為5個(gè)月，一般每年10月份配種，來(lái)年3月生育，現(xiàn)在人工授精率為30%左右。母羊產(chǎn)羔的單胎率居多，占90%以上，雙胎、多胎較少，不足10%。大尾羊較一般羊體格高大，且身體的長(zhǎng)度與高度隨年齡的變化而變化。年齡小的，高度大于長(zhǎng)度，年齡大的，高度小于長(zhǎng)度。
新疆勒泰大尾羊習(xí)性
"逐水草而居"是千百年來(lái)人們對(duì)游牧民族生產(chǎn)、生活方式的精辟概括和描述。阿勒泰的哈薩克牧民也不例外。"逐"是絕對(duì)的，"居"反而是相對(duì)的，只能是短暫的逗留。"逐"者，"跟隨"也。所要"逐"的是水和草，兩者缺一不可。沒(méi)有草，大尾羊沒(méi)有食物，不能生存，人也隨之失去了生存的物質(zhì)條件;沒(méi)有水，大尾羊不能生存，人也同樣不能生存。為了"逐"這水和草，牧民們一年四季攜兒帶女，騎著馬，趕著牛羊，讓駱駝馱著房屋和家具，不斷地走啊走。春天，從準(zhǔn)噶爾盆地腹心沙漠中開(kāi)始，攆著由南到北漸次融化的積雪，跨過(guò)烏倫古河、額爾齊斯河，進(jìn)入阿爾泰山前山牧場(chǎng)，接羔育幼，為牲畜剪毛換裝。盛夏，人畜進(jìn)入綠草如茵、鮮花似錦的阿爾泰山深處的夏牧場(chǎng)，牛羊馬駝們吃得膘肥體壯，盡情撒歡，人們也盡情享受著這美好而短暫的兩個(gè)多月的"天堂生活"。金秋，阿爾泰山開(kāi)始降雪了，要"逐"的草，將被深達(dá)數(shù)米的積雪所覆蓋，春天攆著雪上了阿爾泰山的牧民和畜群又被阿爾泰山上的雪攆下了山。他們回到前山牧場(chǎng)，忙著為牲畜配種，忙著為自己冬備，再由北而南，跨越額爾齊斯河、烏倫古河，進(jìn)入準(zhǔn)噶爾盆地。寒冬，漫長(zhǎng)的一個(gè)寒冬，牧民和他們的大尾羊及牛、馬、駱駝都將在準(zhǔn)噶爾盆地的禾木、沙吾爾山中渡過(guò)。牲畜們?nèi)淌苤阆氯?、四十度的?yán)寒，頂著凜冽呼號(hào)的寒風(fēng)，在白雪茫茫的戈壁沙漠中覓食。在廣闊的沙漠中，牧民們?nèi)栽诓粩嗟匕徇w自己的住房，只為了便于大尾羊等牲畜能夠就近吃到稀稀拉拉的戈壁牧草;人們和大尾羊之所以要到這里熬過(guò)寒冬，只因?yàn)檫@里既有大尾羊的生存必需品--草，同時(shí)也有人畜都離不開(kāi)的水--它就是既能供人畜飲用而又不至于把草全部覆蓋了的雪。
因?yàn)橐鹚?，大尾羊每年都要從?zhǔn)噶爾盆地到阿爾泰山做一次長(zhǎng)途旅游，要走800多公里的路，還不包括它們每天吃草時(shí)不停走的路。牧民們每年要搬80多次家，每到一處，安營(yíng)扎寨，住上幾天再上路，再安營(yíng)扎寨，周而復(fù)始，這就是他們的"居"了。 因?yàn)橐鹚?，大尾羊在沒(méi)有盡頭的路上，不停地游走。阿爾泰山上千百種大補(bǔ)的中草藥和山花野菜沒(méi)少吃，清冽的融雪水和礦泉水沒(méi)少喝，準(zhǔn)噶爾冬天的罪也沒(méi)少受，靠著一個(gè)夏天抓膘積聚起的肥臀尾脂和一身強(qiáng)健肌肉，硬是捱過(guò)了嚴(yán)冬的饑餓和寒冷。按照大自然的法則，這大尾羊也是自然選擇、淘汰的結(jié)果，是"適者生存"的結(jié)果。按照人們的常識(shí)推論，這大尾羊的肉肯定大補(bǔ)，這大尾羊的脂肯定美容。
因?yàn)橐鹚?，哈薩克牧民也因之形成了自己許多獨(dú)特的習(xí)俗。比如，本能地愛(ài)護(hù)林木生態(tài)水源；比如，不吃或很少吃牛馬羊以外的動(dòng)物，特別是野生動(dòng)物；比如，多遠(yuǎn)的距離都認(rèn)為"很近"；比如，在廣闊的草原上消息傳遞得很快；比如，認(rèn)為所有產(chǎn)品都是供自己、親戚、朋友們享用的，不能拿去賣；比如，認(rèn)為"家產(chǎn)的一半是客人的"，所以不管你是誰(shuí)，進(jìn)了牧民的氈房都會(huì)受到熱情的款待。如果是在冬牧場(chǎng)里，你進(jìn)了哈薩克氈房，主人又不在家的話，你還可以自己煮肉、燒茶，尋找食品，吃飽喝足，坦然離去，只要不有意損壞物品，不拿走不該拿的東西，主人不會(huì)責(zé)怪等等。
因?yàn)橐鹚荩⒗仗┑貐^(qū)的畜牧業(yè)，就成了天然易災(zāi)產(chǎn)業(yè)。因?yàn)樾竽翗I(yè)產(chǎn)值占到全區(qū)產(chǎn)值的四分之一，阿勒泰地區(qū)也就成了易災(zāi)地區(qū)了。雪下小了第二年水就少，草長(zhǎng)不好，那是旱災(zāi);雪下大了，完全把草覆蓋住，牛羊蹄子刨不開(kāi)雪，吃不著草，那是雪災(zāi)。
新疆勒泰大尾羊是阿勒泰地區(qū)哈薩克族牧民在特定的自然環(huán)境條件下，世世代代精心選育出來(lái)的一個(gè)優(yōu)良的綿羊品種。因其有著一個(gè)滾圓而肥大的、全是脂肪生成的尾巴而得名。早先曾因原產(chǎn)地和繁育基地在福?？h齊干吉迭鄉(xiāng)又稱之為福海大肥羊，而生物學(xué)家則稱之為肥臀羊或脂臀羊。唐朝貞觀年間，大尾羊就被作為貢品，進(jìn)獻(xiàn)朝廷，由此，人稱新疆羊"體大如牛，尾大如盆"?！缎绿茣?shū)》上也有記載:"西域出大尾羊，尾房廣，重10斤。"成年大尾羊一般體重都在80公斤以上，阿勒泰地區(qū)的"賽畜會(huì)"上，最高的記錄是171公斤，當(dāng)年羔羊的最高體重也達(dá)到了120公斤，尾脂達(dá)到十多公斤是常見(jiàn)的。大尾羊主要分布在新疆北部的福海、富蘊(yùn)、青河各縣和阿勒泰市一帶。隨著改革開(kāi)放特別是阿勒泰地區(qū)旅游業(yè)的興起，為滿足游客品嘗大尾羊美味的需要，各縣(市)都在積極繁育這一品種。近年還被山東、四川、海南等省區(qū)及哈薩克斯坦國(guó)引種?！ v史悠久的阿勒泰大尾羊，是福?？h哈薩克族牧民經(jīng)過(guò)千百年辛勤培育而成的我國(guó)優(yōu)良地方綿羊品種。史籍曾記載“西域出大尾羊，尾房廣，重10斤”“新疆羊大如牛，尾大如盆”，指的就是阿勒泰大尾羊。
