從新疆吐魯番地區(qū)托克遜縣委宣傳部獲悉，本周即將舉行的首屆新疆(托克遜)拌面文化旅游節(jié)期間，組委會將組織1000多人在當(dāng)?shù)匕讞詈禹嵢獜V場同時吃拌面。
新疆拌面非常適宜北方人的飲食習(xí)慣，屬清真食品，為維，回，哈，漢等民族所喜食。新疆拌面作為一種先煮制成熟后再炒菜拌制而食的面食品種，已有很久的歷史，它本身的發(fā)展就反映出維吾爾族人從牧業(yè)生產(chǎn)到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一個轉(zhuǎn)化過程，因此有很長的歷史淵源。
托克遜縣政協(xié)副主席、首屆新疆(托克遜)拌面文化旅游節(jié)組委會辦公室主任展長遠(yuǎn)接收記者采訪時說，今年的新疆(托克遜)拌面文化旅游節(jié)是全新疆的活動，將于8月24日舉行。屆時，由首屆新疆(托克遜)拌面文化旅游節(jié)組委會邀請的全疆各地州縣市的拌面美食大師將齊聚托克遜，展開擂臺賽，角逐新疆(托克遜)拌面王。
據(jù)悉，拌面王爭霸賽當(dāng)天，首屆新疆(托克遜)拌面文化旅游節(jié)組委會還將組織1000余人在托克遜白楊河韻泉廣場同時吃拌面，活躍全場氣氛。拌面爭霸賽期間，將穿插獨(dú)具地方特色的文藝演出，包括大型戶外文藝演出、國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)托克遜十二木卡姆表演等。
據(jù)介紹，與往年托克遜舉辦的四屆拌面節(jié)相比，今年托克遜舉辦的首屆新疆(托克遜)拌面文化旅游節(jié)實現(xiàn)了兩個轉(zhuǎn)型。一個是由往年的托克遜縣拌面文化節(jié)提升為新疆(托克遜)拌面文化旅游節(jié)，把美食文化與旅游發(fā)展高度融合。其次本屆新疆(托克遜)拌面文化旅游節(jié)將實現(xiàn)由美食競賽活動向旅游觀光休閑活動的升級轉(zhuǎn)型，借托克遜拌面的知名度推動托克遜縣旅游文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展升級，塑造托克遜縣休閑度假旅游目的地地位。
當(dāng)?shù)匦麄鞑块T介紹，8月底正是托克遜瓜果飄香的季節(jié)，甜甜的葡萄，紅的紅棗，香甜的哈密瓜，讓這里整個的空氣中都彌漫一股甜蜜的味道，希望通過這次辦首屆拌面文化旅游節(jié)讓更多的游客了解托克遜并到托克遜旅游。(完)
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