奇臺因地理位置重要，后來成為重要的商埠碼頭，南來北往的人，帶來了家鄉(xiāng)的各種小吃，匯聚奇臺，演變成奇-特的風味小吃，但風味小吃只能做為一種副食、佐食，老百姓平日吃的主食，主要是拉條子與“刀巴子”。
“刀巴子”就是蒸饃饃，為什么叫“刀巴子”無人知曉。我想可能是把面發(fā)好后，用刀切成塊狀，再揉成園形，因要用刀切，所以叫“刀巴子”。
奇臺的“刀巴子”以大而著稱，又大又白又園，狀如女人的奶尖，因而民間有謔語道：·“門里進來個大丫頭，懷里揣的兩個大饅頭?！毙蜗蠖鷦拥匦稳荽蟮栋妥拥男螤?。饃饃大了容易發(fā)，蒸出來“渲”(即松軟)，而小了不易發(fā)，蒸出的饅頭“死僵僵”。
奇臺農村人夏天把“刀巴子”曬成風干饃饃，城里人叫“饃饃干子”，風干饃饃又干又脆。夏天用西瓜泡著吃，別有風味。和風干饃饃相反，軟饃饃用來蘸甜瓜吃，特別香，故有俗語道：“老婆子害娃娃，想吃個軟饃饃蘸甜瓜”。